Producten

• Kees kookt thuis 4-14 personen
  In mijn uiterst intieme en persoonlijk ingerichte monumentale huisje in Rien kook ik graag voor een ieder die van een diner met een verhaal houdt. Thuis pak ik uit in mijn houten en koperen keuken. Denk aan 4-5 gangen, mooie wijnen en een gezellige, amicale sfeer. Er zijn verschillende originele overnachtingsmogelijkheden waaronder mijn eigen b+b huisje voor max 4 personen.
• Diner intiem. Catering 4-14 personen
  Kees kan op iedere locatie waar een basiskeuken is komen koken. Gewoon in zijn eentje. Binnen of buiten. Thuis of op werk. In een kasteel of op een camping of groepsaccomodatie. Wij kunnen meedenken over accomodaties.
• Lunch/Diner/Feest op locatie. 15-250 personen
  Catering met of zonder foodtruck. Kan zelfstandig maar ook in samenwerking met andere cateraars bijv foodtrucks. Inhuur van externe cateringequipment is nodig vanaf 50 personen en bij specifieke wensen voor bijvoorbeeld serviesgoed en bestek.
• Festivalcatering 80-1000 personen met de Foodtruck
  We hebben al op tal van publieks festivals gestaan zoals Rollende Keukens en ITGWO. Maar ook kunnen we een partij zijn temidden van andere foodtrucks op een groot bedrijfsfeest of privefeest.
• Eigen locatie Wiuwert 15-50 personen
  We hebben een grappige loods met weiland met geweldig uitzicht waar we een heerlijk diner met of zonder kookworkshop kunnen verzorgen in een festivalachtig sfeertje. Je mag blijven slapen.
• Masterclass/Workshop/Kookles
  In de zomer van 2020 heb ik in de tuin van Us Hof enkele tientallen masterclasses georganiseerd voor groepen tot maximaal 15 personen. Nu kunnen we datzelfde concept doen op onze eigen locatie in Wiuwert. Denk aan een heerlijk 4 gangen diner met demonstraties van de bereidingen en veel informatie over de ingredienten en variaties. Als u wil mag u zeker helpen.
• Maatwerk
  Ook zijn er mogelijkheden voor professionals of zeer geinteresseerden in de voedingsmiddelen branche om een meerdaagse kookles te krijgen inclusief overnachtingen en diners. Maximaal 4 personen.
• Keukenconsultancy
  Al mijn keuken en horeca ervaring zet ik graag in bij collega restaurants die worstelen met hun organisatie. Als interim chef kan ik mede een verbetertraject vormgeven. Hands -on door feitelijk zelf met de medewerkers in de keuken te staan of meer als culinair adviseur, meer op afstand met menukaarten schrijven en recepturen leveren en ingredienten selecteren. Mijn expertise ligt bij ambachtelijke kleine en middelgrote bedrijven. In het verleden heb ik 2 bedrijven (waaronder Club Panama) bij gestaan en op dit moment ben ik nauw betrokken bij Restaurant Omke Jan in Woudsend.